Es grato saber que Editorial Rivera a reeditado los libros de comida peruana, recordemos que los primeros manuales de cocina peruana fueron editados en la década del 50 por "Editorial Mercurio", siendo la autora y directora de los mismos doña Carmen Rosa Morales de Rivera, quien firmaba con el seudónimo de "Misia Peta", o como se denomina actualmente "Doña Peta". Por eso, con agrado La Nueva Generación publica los antiguos recetarios, actualizandolos de acuerdo a los nuevos tiempos, sin perder su esencia tradicional y auténticamente peruana en el libro "Más de...100 maneras de preparar Pescados y Mariscos.
Los Cheff Víctor Bazán Pastor del Restaurante Turístico y Cebicheria "María Pastor" y Eddie Hidalgo De Lama de la Cebicheria "El Mero Loco" I yII, afirman de la importancia que tiene la editorial "Mercurio"por ser pionero en la difusión de la cultura gastronómica peruana.
El Cheff Víctor Bazán Pastor recomienda el uso de este libro "Más de... 100 maneras de preparar Pescados y Mariscos"por Doña Peta, él comenta"...es didáctico, gran ayuda para preparar diversos tipos de platos a base de pescado y mariscos, es una gran cosa como libro de consulta para todas las personas que tengan la necesidad de cocinar o les guste la cocina, se los recomiendo..."
El Cheff Eddie Hidalgo De Lama, dijo sobre el libro "Más de... 100 maneras de preparar Pescados y Mariscos" de Doña Peta, "...este libro hace que el cocinar sea fácil, gran libro de consulta, todo peruano debe tener como texto de consulta en su cocina, es una gran cosa, felicito a Editorial Rivera por el relanzamiento de esta obra..."
Este 23 y 24 de junio se llevará a cabo en la explanada del Campo de Marte en Jesús María el Segundo Festival del Cebiche 2012, desde las 10 de la mañana se podrá ingresar gratuitamente con la familia y amigos y recorrer las instalaciones, probando la sazón de diferentes “genios” del ceviche preparando a su mejor estilo las variedades más creativas, como el goleador “ceviche a lo Paolo Guerrero” (rojo y blanco formando la bandera del Perú, más una copa con conchas negras),el afrodisíaco “ceviche a lo macho” (huevera de lenguado con conchas negras y choros), y por si fuera poco el “cevichilcano” (ceviche en marinado con pisco) ,por mencionar algunas curiosidades gastronómicas ,serán elaboradas por renombrados expertos de la cocina de las tres regiones del Perú.
El público asistente no podrá dejar de catar el novedoso Pisco Sour Positivo (tres colores azul, amarillo y verde), además de apreciar un gran espectáculo que nos ofrecerán renombrados artistas,
entre los que figura el inigualable "Guajaja"
las bellas y talentosas “Sabrosas de la Cumbia ”, “Skina 4” , Regueton, el deslumbrante “Michael Jasson Peruano”.También habrá show criollo, folklore andino, salsa y mucho más, !mucho más! y no se olviden que podrán obtener su libro: "Más de... 100 maneras de preparar Pescados y Mariscos de "Doña Peta", los esperamos.
Invitación del Cheff Víctor Bazán Pastor promotor del Segundo Festival del Cebiche en Jesús María.
